Etichette allergeni alimentari
Etichette allergeni alimentari per catering aereo.
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Descrizione
La sicurezza alimentare nel catering di bordo è un sistema multiforme che dà priorità alla sicurezza attraverso un’igiene rigorosa, il controllo della temperatura, la tracciabilità degli ingredienti e il rispetto di standard globali come l’HACCP.
Informazioni sugli allergeni:
E’ indispensabile un’avvertenza chiara sugli allergeni comuni come frutta a guscio, latticini, glutine e crostacei, possibilmente utilizzando simboli o colori universali.
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